Десертные вина

Десертные вина - это очень сладкие на вкус белые вина богатых золотистых оттенков. 

Повышенное содержание сахара помогает предохранять вино от порчи в течении нескольких лет, таким образом, десертные вина в отличии от других белых вин можно хранить в бутылках много лет.
А также в отличии от сухих белых вин десертное вино может быть выпито не сразу после открытия бутылки, а через несколько дней.

Пить десертные вина лучше охлажденными до 10 градусов Цельсия или 50 градусов по шкале Фаренгейта. Их лучше всего подавать как самостоятельное десертное блюдо, так как в сочетании с каким-либо десертом они могут показаться чересчур сладкими.

В США такие вина как Портвейн или Шерри могут также иметь на этикетке название "dessert wine". Однако они не являются десертными в подлинном смысле этого слова.

Список хороших десертных вин из книги Danny May and Andy Sharpe "The everything wine book"

Good Dessert Wines in Ascending Order of Price (375-ml)

1. Andrew Quady Essencia (California) $11

2. Peter Lehmann Botrytis Semillon Sauternes (Australlia) $13

3. Ceretto Moscato d`Asti "Santa Stefano" (Piedmont, Italy) $13

4. Schramsberg Cremant Demi-sec (Napa, California) $15

5. Lolonis "Eugenia" Late Harvest Chardonnay (Mendocino) $22

6. Chateau Raymond Lafon Sauternes (Bordeaux, France) $25

7. Domaine Coyeaux Muscat Beaumes-de-Venise (Rhone, France) $25

8. Veuve Clicquot Demi-Sec Champagne (Champagne, France) $43

9. Disznoko Tokaji Aszu 6 Puttonyos (Hungary) $45

10. Chateau des Charmes Riesling Ice Wine Bosc Estate (Ontario, Canada) $50